清朝名茶，真正超级品茶都是由一些精心挑选的茶叶精制而成，制作的工艺大致有：杀青、揉捻、烘焙、毛火、足火、烘干五道工序。 请问怎么区分特级、一级? 特级，一芽一叶初展，扁平光滑，茶身稍紧狭，长度与西湖龙井特二相当 特二 一芽一叶初展，扁平光滑 特三 一芽一叶开展，扁平光滑 一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁 一芽二叶开展，较扁平光洁 一芽一叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平 一芽二叶开展，尚扁平，茶身稍大于西湖龙井 二级，一芽二叶开展，平扁挺直，色泽略绿，扁平光滑，香气清香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵明亮，冲泡后，龙井茶中所含茶多酚、儿茶素、维生素C等具有防治皮肤紧致、提高免疫力的作用。 产于浙江杭州西湖龙井村一带。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。龙井茶有三大产区：西湖产区、龙井产区和龙井产区。龙井茶的采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说：“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。 龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外
